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Negroni-Rezepte
In der Negroni Manufaktur lieben wir Negroni. Wir lieben ihn klassisch getrunken - mit Eis und Orangenscheibe. Das tolle an diesem köstlichen italienischen Cocktail ist aber, dass es noch ganz viele Varianten gibt die allesamt lecker sind und dem Negroni eine weitere genussvolle Note verleihen. Lassen Sie sich von unseren Ideen inspirieren.
Wir sind auch immer wieder offen für neue Rezepte. Einsendungen dafür sehr gerne an: thorsten@negroni-manufaktur.de. Wir veröffentlichen das Rezept gerne an dieser Stelle und auf unserer Instagram-Seite. Natürlich nennen wir auch gerne die Quelle, wenn Sie das wünschen 😀
Negroni klassisch
Schließen Sie die Augen, träumen Sie sich nach Italien. In das Heimatland des Negroni. Am besten nach Florenz, in die Stadt in der Graf Negroni der Erzählung nach im Caffè Casoni den Drink erfunden hat. Ihm war sein Americano zu fad.
In Ihrer Hand halten Sie einen schwerer Tumbler, gefüllt mit einem Eiswürfel. Sie gießen den Negroni di Monaco in das Glas und können schon die tollen Aromen des Cocktails - der grandiose Wermut versprüht eine würzige Note - in der Nase wahrnehmen. Der erste Schluck offenbart das Zusammenspiel des Münchner Gins mit dem Wermut und dem regionalen Bitter.
Genießen Sie den traditionellen italienischen Cocktail - bayrisch interpretiert - wie der Graf Negroni anno dunnemals. Mit unserem Negroni di Monaco holen Sie sich den Urlaub nach Hause.
Dazu eine Orangenscheibe - fertig ist der Genuß.
Cin Cin meets Oans Zwoa Gsuffa.
Negroni di Namibia + Tonic
Unser Negroni di Namibia kann natürlich auch mit Eis und Orangenscheibe getrunken werden. Wir haben ihn in unserem Holzfass als klassischen Negroni ausgebaut. Der Gin aus Namibia ist einer der seinesgleichen sucht. Sonnengereifte Datteln vereint mit der namibischen Teufelskralle. Verfeinert wird das Ganze mit Kardamom und Java Pfeffer. Ein Drink, der den beliebten klassischen italienischen Cocktail Negroni mit der exotischen Note Namibias vereint.
Wer ihn etwas "leichter" möchte mischt ihn 1:1 mit einem neutralen Tonic Water. Ideal zum Vorglühen vor Feiern - ohne dass er gleich so ballert. 🤪
Giesinger Negroni
Sbagliato
Die prickelnde, frische und leichtere Version des beliebten italienischen Cocktails. Der Sbagliato - heißt übersetzt übrigens: falsch - wird mit Prosecco gemischt. Natürlich geht auch ein schöner Winzersekt ebenso wie ein edler Champagner. Eis dazu und Orangenzeste - fertig ist ein schöner Drink zum anstossen. Sommers wie Winters.
Aber warum eigentlich falsch - sbagliato?
Nun, irgendwie passt es eh gut zur Entstehungsgeschichte des Negroni. Der ist ja durch Beigabe von Gin zu einem Americano entstanden, weil dieser dem Grafen Negroni zu fad war. In der Geschichte des Sbagliato hat ein Barkeeper in den 70ern im Trubel den Gin mit Prosecco verwechselt 😳🤪. Nicht überliefert ist, wieviel der Barkeeper davon selbst schon intus hatte und ob die Flasche deswegen nicht greifbar war. Aber so ist letztlich eine weitere Variante des Drinks entstanden.
Wir weichen vom eigentlichen Negroni Sbagliatio Rezept etwas ab. Klar, nomen est omen. Das würde nämlich nur Wermut und Bitter mit der Brause mischen. Dafür lieben wir aber unsere Kreationen aus der Negroni Manufaktur zu sehr 😀 Und deswegen lautet unsere Empfehlung:
40 cl Giesinger Negroni + 40 cl Winzersekt = Giesinger Negroni Sbagliato.
Daran ist nun wirklich gar nix falsch! Cin Cin.
Negroni di Monaco - Sour
Ein Negroni hat viele Gesichter. Eines davon ist, ihn als Sour zuzubereiten. Sour ist eine Kategorie, die bei Cocktails durch Zugabe von Süß und Sauer erreicht wird. Süß, meist Zucker, welcher je nach Zuckergehalt der Spirituose wohl dosiert sein will. Sauer=Zugabe von Zitrone (oder Zitronensaft).
Wir haben uns für einen Negroni Sour entschieden - klar 😀. Dabei verwenden wir unseren Negroni di Monaco.
Hier das Rezept für 2 Cocktails:
- 100ml Negroni di Monaco
- 20ml Zitronensaft
- 10ml Zuckersirup
- 1 Eiweiss (oder 10ml flüssiges Eiweiß fertig)
- Eiswürfel
- 1 Orangenscheibe.
Die Zubereitung ist denkbar einfach:
Man gibt die Eiswürfel in den Shaker und gießt den Negroni di Monaco darüber. Dann nacheinander hinzugeben: Zitronensaft, Zuckersirup und Eiweiß.
Und dann heißt es: Mix it, Baby! Alles gut durchshaken.
Anschließend den fertigen Cocktail ins Glas füllen, Orangenscheibe dazu, fertig!
